Ingredientes
500g de batatas pequeninas
Sal, oleo e orengons q.b.
Descasca-se as batatinhas no dia anterior, deixa-se ficar em água durante a noite.
No dia a seguir coloca-se as batatinhas num tabuleiro e tempera-se com sal ,oleo, oregons, o forno tem de estar bem quente e deixa-se assar até ficar lourinhas.
Esta também é de comer e chorar por mais
Ingredientes:
Arroz
Ervilhas
2 ovos
Fiambre qb
Azeite e sal qb
Preparação:
Fazer um arroz branco sequinho com as ervilhas. Desfazer os ovos na sertã, misturando fiambre aos cubinhos. No final mistura-se tudo.
Uma receita simples e rápida para aqueles dias que chegamos tarde a casa e não temos grande paciência.
Eu uso sempre azeite para grelhar os bifes sejam eles de perú ou de vaca, quase não uso margarina, mas também não frito, apenas unto as frigideiras (sertãs) fica mais grelhado do que frito.
Bifes recheados
Bifes de perú, frango ou mesmo de porco
O mesmo nº. de fatias de queijo
Fiambre
Azeite
Sal e pimenta qb
Arroz de colorido:
Cenoura
Milho
Ervilhas (pode ser mesmo dos congelados)
Arroz carolino
Cebola
Água qb
Azeite
Sal e pimenta qb
Temperamos os bifes com sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
Untamos uma frigideira com um pouco de azeite e juntamos os bifes de perú para grelhar.
Quando estiverem bem douradinhos colocamos uma fatia de queijo e uma de fiambre.
Unimos as pontas com um palito e deixamos derreter o queijo.
Arroz: Num tacho colocamos azeite e a cebola picada, depois da cebola estar bem loirinha juntamos a cenoura ralada e alouramos mais um pouco.
Colocamos água suficiente para a quantidade de arroz que queremos fazer e juntamos as ervilhas e o milho.
Assim que comece a ferver colocamos o arroz e temperamos com sal.
Calculem as batatinhas (fica excelente com as pequenas que normalmente compramos para assar) por pessoa e coloquem sem sobrepor num pirex (ou similar que seja próprio para microondas).
Colocar 10 minutos no microondas com a potência mínima de 800 watts.
Retirar, dar um murro (de forma a esborrachar a batata, mas para não me queimar, normalmente faço-o com uma colher de sopa)
Polvilhar com sal refinado, pimenta, alho (em pó ou aos cubos) e regar com azeite qb. Colocar mais 2 minutos no microondas para aquecer o molho e servir, é óptimo com um bifinho grelhado, com bacalhau, etc, basta dar asas à imaginação.
