Folhados de carne

Ingredientes:
placas de massa folhada

2 colheres sopa de azeite

sal e pimenta a gosto

carne moída

1 cebola picada

1/2 gema de ovo

Preparação:

Para o recheio, fritar a carne e a cebola no azeite, mexendo de vez em quando. Deixar secar e temperar com sal e pimenta. Retirar e deixar esfriar. Forrar uma forma com metade da massa folhada aberta. Espalhar o recheio e cobrir com a massa restante aberta. Pincelar com as gemas previamente batidas. Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.

Pasta de atum

Ingredientes:

1 lata de atum claro
1 colher sobremesa mostarda
4 colheres sopa maionese
molho picante qb

Opcional: 1 pouco cebola bem picadinha


Preparação:

Escorrer o atum e desfazer com um garfo de forma a ficar bem solto. Misturar muito bem a maionese, a mostarda, o molho picante e se for o caso, a cebola. Reservar no frigorífico até à hora de servir. É óptimo para acompanhar com umas tostas.

Tapas

Ingredientes:

pão de forma cortado em 4 sem côdea
queijo de barra para fundir cortado em 4
bacon aos cubinhos qb
ervas aromáticas ou coentros

Preparação:

Num tabuleiro, coloca-se o pão, o bacon, polvilha-se com as ervas, cobre-se com o queijo e vai ao forno aloirar. Servir quentinho.

Enroladinhos de Queijo e fiambre da Benedita

Para quem gosta de queijo ;)

2 fatias de fiambre (não muito fino)
2 fatias de queijo

Estende-se as fatias de fiambre no balcão, por cima põe-se o queijo.
Enrola-se e leva-se ao forno até o fiambre estar tostado e o queijo derretido.

Acompanhado com arroz branco fica uma delicia. Mas também fazemos de entrada.


Obrigada Benedita

Ameijoa / Mexilhão

Umas ameijoas ou um mexilhão ou a mistura de ambos, como preferirem, fazem uma entrada rápida e saborosa.

Ingredientes:

Mexilhão qb / Ameijoas qb
1 Cebola às rodelas
1 dente alho picado
1 tomate natural partido aos cubos
Azeite qb
Vinho branco qb
Pimenta qb
Sal qb
Pimento aos cubos (apenas alguns)

Preparação:

Após lavar e remover areias do mexilhão e ter um tachito á mão, coloca-se os ingredientes todos lá pra dentro, abafa-se, vai-se mexendo e aguarda-se que o mexilhão abra.

Servir quentinho, com tostas ou pão fatiado

Camarões picantes da Gabi

Ingredientes:

Azeite, alhos, coentros, camarões,molho inglês, pimenta, sal e piri-piri q.b.

Modo de confeccionar:

Descascar os camarões,( apenas o lombo, deixar a cabeça) juntar tudo na frigideira, cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Uma entrada simples e deliciosa.