Frango com abacaxi da Fraldocas Saltarica

Ola Cozinheiras :-)
Ontem inventei um prato que calhou muito bem por isso deixo a receita, caso queiram usa-la:

Tinha Frango a cozer mas não me apetecia arroz de frango!
Entao, depois de cozido, derreti manteiga num tacho (umas 100grs), deitei para la o frango ja partido a fritar, coloquei abacaxi aos bocados que sobrou do fim de semana :-), 1 copo de vinho do porto e uma colher de mel!
Depois de pronto, ja na travessa, deitei por cima coentros picados.

Entretanto, aproveitei a calda de cozer o frango e fiz um arrozinho basmati sequinho!

Estava delicioso e foi muito gabado!


Ahh coloquei o vosso link no meu blog!

Beijocas da Fraldocas Saltarica

Jantar de 5ª. feira

Uma receita simples e rápida para aqueles dias que chegamos tarde a casa e não temos grande paciência.
Eu uso sempre azeite para grelhar os bifes sejam eles de perú ou de vaca, quase não uso margarina, mas também não frito, apenas unto as frigideiras (sertãs) fica mais grelhado do que frito.

Bifes recheados

Bifes de perú, frango ou mesmo de porco
O mesmo nº. de fatias de queijo
Fiambre
Azeite
Sal e pimenta qb

Arroz de colorido:

Cenoura
Milho
Ervilhas (pode ser mesmo dos congelados)
Arroz carolino
Cebola
Água qb
Azeite
Sal e pimenta qb

Temperamos os bifes com sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
Untamos uma frigideira com um pouco de azeite e juntamos os bifes de perú para grelhar.
Quando estiverem bem douradinhos colocamos uma fatia de queijo e uma de fiambre.
Unimos as pontas com um palito e deixamos derreter o queijo.

Arroz: Num tacho colocamos azeite e a cebola picada, depois da cebola estar bem loirinha juntamos a cenoura ralada e alouramos mais um pouco.
Colocamos água suficiente para a quantidade de arroz que queremos fazer e juntamos as ervilhas e o milho.
Assim que comece a ferver colocamos o arroz e temperamos com sal.