Sopa de peixe da Saltarica

Ingredientes: (para 2 pessoas)

postas de tamboril
alguns camarões
2 filetes de salmão
1 mão cheia de amêijoas
Tomate
alho
tabasco
cebola
1 Ramo Coentros
Pão fatiado alentejano


Preparação:

Cozer o tamboril e o camarão em bastante água temperada com sal a gosto e o ramo de coentros. Retirar os camarões e ralar o caldo com o tamboril com a varinha. Reservar.
Fritar as amêijoas em azeite, com dentes de alho. Reservar.

Fazer um refogado com cebola e tomate maduro e colocar os filetes de salmão partidos aos cubinhos a alourar. Juntar os camarões e as amêijoas, e deitar por cima o caldo com o tamboril. Rectificar temperos podendo juntar umas gotas de tabasco se gostarem picante.

Servir em prato de sopa, com fatia de pão no fundo!

Bon apetit!

6 comentários:

A Saltarica... disse...

Ai que delicia, vou ja experimentar, essa Saltarica deve ser mesmo boa cozinheira :p e modestinha!

V@NUSK@ disse...

Xiça nem te falo!!!

Qualquer dia nem vou almoçar, basta entrar aqui e já vou comendo com os olhos hehehehe.

ADENDA às "Gajas" (desculpem a expressão mas é como está aqui escrito no blog hehehehe): que tal conforme forem fazendo mandar uma fotinho???? Sempre me matava a fome dos "olhos" hihi

Vanessa Caires

Clara disse...

Isso a gente pede e vai pondo conforme chegam! Pensas lá que a malta tem tempo pra tudo? Se já assim babam a ler, façam e tirem fotos :P

Ana Sousa disse...

Ai pá... que fome!!

V@NUSK@ disse...

Exma. Sôdona Clara.

Venho por este meio informar a V. Exa. que não quero com o comentario anterior dizer que tem que ser V. Exa. ou a sôdona Margarida a tirar a foto, era somente uma sujestão para que a primeira pessoa a fazer qualquer que seja das receitas aqui apresentadas ou outras que ainda estão para o ser, que enviem as fotos às respectivas "DONAS" do blog, para aí sim posteriormente serem aqui colocadas.
E claro eu comer com o solhos hehehe

Sem mais subcrevo-me com os melhores cumprimentos

Vanessa Maluca

ADENDA: que tal começarmos a guardar uns € para quem sabe mais para a frente publicar em livro "O MASSAS" hehehe (não liguem eu sei que sou uma idiota)

Clara disse...

Ana, tu se começas a engordar pelo olho, 'tás feita!