Bolo de cenoura c/cobertura quente de chocolate da Mariah

Ingredientes:

3 cenouras grandes ralada
1 chávena de óleo
1 colher fermento em pó
2 chávenas de acucar
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
4 ovos

Preparação:

Separe as claras, e bate todos os restantes ingredientes com a varinha, por último bater claras em neve e acrescentar a massa, por na forma untada com margarina e farinha e assar a 180º, uns 30 minutos.

CALDA: na panela coloque 2 colheres de chocolate, 1/2 colher de manteiga, 2 colheres de acucar, 2 chávenas de leite. Levar ao fogo medio e mexer ate engrossar.Depois espalhar no bolo ainda quente.