Pato com Laranja da Saltarica

Ingredientes:

Para o Pato:
- 2 peitos de pato, com pele
- 2/3 laranjas
- 1 colher de mel
- azeite

Preparação:
Levam-se os peitos a assar, numa travessa de barro com azeite, e regar com o sumo de 1 laranja.
Quando comecar a ficar tostadinho de ambos os lados, retirar os peitos e fatia-los fininhos, até a pele (mantendo as fatias juntinhas). Regar com o molho (pode juntar-se sumo de + 1 laranja) e pincelar com mel (pouco).
Levar novamente ao forno para acabar de assar, e o mel derreter!
Retirar, colocar no prato a servir, regar com o molho e decorar com gomos de laranja!

Acompanhado com este arrozinho, promete!