Bolo de Maçãs com Nozes da Natália

Ingredientes
4 ovos 3 medidas* de açúcar
3 medidas* de farinha
1 medida* de óleo
2/3 maçãs
150 g de nozes
2 colheres de sopa de canela
0,5 dl de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de fermento em pó

* medida = boião de iogurte

Preparação
Bata os ovos com o açúcar . Adicione o óleo e continue a bater.
junte a farinha, a seguir a canela e o vinho do porto
Entretanto, descasque e corte as maçãs em bocadinhos e misture-as com as nozes grosseiramente picadas.
Deite tudo numa forma de bolo inglês, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Coza em forno moderado (200 °C) durante cerca de 45 minutos.