Meninas, aqui vai mais uma receitinha saudavel e deliciosa da Saltarica:
- Macarrão
- salmão fumado
- Tomates Cherry inteiros
- Queijo Fresco
- 1 pacote natas de soja
Cozer o macarrão.
Depois alourar o salmão fumado em azeite, e partir aos bocadinhos
No final misturar tudo, e verter por cima as natas de soja*
* quem não quizer ou nao gostar de natas pode fazer um molho com azeite, oregãos e uma gota de limão que tb fica delicioso
Obrigada Saltarica
Ingredientes:
- Cebola
- Cenoura
- 1 Tomate maduro
- Abobora cortada aos cubos
- Nabo cortado aos cubos
- Grão de Bico
- Uvas passas ou sultanas
- 1 pau canela
- Casca de laranja
- 2 pedaços de tofu
- cous cous qb
Preparação:
Depois de refogar a cebola e a cenoura em azeite juntar o tomate maduro. Depois de juntar água, misturar os restantes ingredientes e deixar cozer devagarinho em lume brando.
Entretanto poderão ir cozendo os cous cous em pouca agua e pouco ou nenhum sal. Depois de cozidos, deitar uma noz de manteiga, e por cima coentros picados. Tapar para aromatizar.
Aparenta ser delicioso! Obrigada mais uma vez pelo contributo!
Ingredientes para a massa:
6 Colheres de sopa de azeite
12 Colheres de sopa de água
250g de farinha
½ Colher de chá de sal
Mistura todos os ingredientes. Quando a massa não colar ás mãos continua a trabalhá-la mais 5 minutos. Se ficar 30 minutos em repouso fica melhor, mas podes estendê-la de seguida com o rolo e com um pouco de farinha.
Forra a tarteira e pica o fundo com um garfo. Por cima, põe o recheio.
Ingredientes para o recheio:
1 Cebola grande picada
3 Dentes de alho picados
½ Pimento vermelho picado
½ Pimento verde picado
2 Tomates maduros picados
1 Chávena de soja granulada
Azeitonas pretas às rodelas
Salsa, Orégãos e azeite qb
Ferve água e põe a soja de molho nessa água e com uma pitada de sal. Depois de arrefecer espreme-a muito bem.
Á parte põe a cebola a alourar num pouco de azeite e junta os alhos, os tomates, os pimentos, tudo picadinho, e ainda uma pitada de sal.
Mistura tudo muito bem e depois junta a soja.
Mexe e deixa cozinhar uns 5 minutos.
A seguir enche a forma com este recheio.
Por cima põe os orégãos, a salsa e as azeitonas.
Vai ao forno durante 30 minutos a 200º.
Bom apetite!
Olá Clara,
Aqui tens a receita de uma das minhas invenções culinárias que é rápida e que eu acho deliciosa.
Os ingredientes não têm quantidades porque normalmente faço o cálculo em função das pessoas, ou seja, a "olho".
Ingredientes:
Tomate(s) maduro(s) pelado e limpo de sementes
Azeite
Cebola(s)
Alhos
Cenoura(s)
Ervilhas e/ou feijão verde
Batatas e/ou courgete(s)
Cogumelos frescos (miscaros)
Ramo de ervas aromáticas (salsa, coentros e louro)
Sal e pimenta
1 colher (chá) de colorau (opcional)
Vinho branco (opcional)
Água
Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se o tomate pelado e triturado, a cebola picada, os alhos esmagados, o colorau, um borrifo de vinho branco e o ramo de ervas aromáticas. Deixa-se refogar um pouco.
Limpam-se os míscaros e partem-se em pedaços, corta-se a cenoura às rodelas, as batatas e/ou a courgete em cubos, corta-se o feijão verde em pedaços.
Quando o refogado apresentar um aspecto homogénio, junta-se água (apenas a cobrir os legumes para o molho não ficar muito líquido. Durante a cozedura, se for necessário, junta-se água a ferver e rectifica-se o tempero), tempera-se a gosto com sal e pimenta, juntam-se os legumes e os míscaros (ter em atenção que há legumes que cozem mais rapidamente do que outros, pelo que se deve ter o cuidado de juntar primeiro as batatas e a cenoura, depois juntar as ervilhas e/ou o feijão verde com a água em ebolição).
Quando tudo estiver cozido e o molho tiver engrossado, retira-se o ramo de ervas aromáticas e serve-se.
Bom apetite!
